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甘藍紅 

以紫甘藍爲原料經提取、精制而成,爲紫紅色液體或粉末,屬花色苷類色素,易溶于水和乙醇溶液,溶解性好,無異味,是配制酒、飲料、果汁等食品的理想著色劑。

名稱


項目 指標
液體 粉末
甘藍紅 外觀 紫红色液體 紫紅色粉末
色價521-535nm ≥10 10-70
干燥减量, W/%
≤8
灼烧残渣, W/% ≤5 ≤8
砷(As)/(mg/kg) ≤1 ≤1
鉛(Pb)/(mg/kg) ≤2 ≤2

点击数:8311 录入时间:2016-08-13 11:12:49【打印此頁】【返回

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